Arance tarocco non trattate
limoni  non trattati
zucchero
pectina
limoncello

Asportare la scorza di 4 o 5 arance,solo la parte arancione e di un limone.Lavarla e tagliarla a filettini sottili,.
Metterli in un pentolino con 1 litro di acqua .Portare ad ebollizione e far bollire per 10 minuti.
Scolare,cambiare acqua e ripetere l'operazione.Scolare e tenere da parte.
Pelare al vivo le arance e tagliarle a pezzetti,eliminando anche semi e pellicine.Il succo che si produce non va gettato,ma messo in pentola.
Pesarle,e calcolare ( se usate la pectina 2:1) la metà del peso di zucchero.
Mettere in pentola le arance,le scorze, lo zucchero e il succo di un limone.
Far bollire  almeno 20 minuti,mescolando,aggiungere la pectina e cuocere ancora 10 minuti.Alla fine versare un bicchierino di limoncello,lasciare qualche minuto ancora e poi invasare la marmellata.

Per quanto riguarda le dosi,   se  le arance, ad esempio, pesate già pulite son due chili,metto 1 chilo di zucchero,1 busta di pectina del tipo 2:1,(che richiede meno zucchero.) e mezzo bicchiere di limoncello.
la ricetta originale prevedeva acqua  invece del liquore ma il risultato era meno buono.:P
se gradite un sapore amarognolo più intenso,potete usare il cointreau.