1 bicchiere caffè fatto con la moka
1 bicchiere di grappa
1 bicchiere di vino nero
1 bicchiere di cognac
4 bacche di ginepro
3 chiodi di garofano
un pezzetto di cannella
unire gli ingredienti in un unico recipente,che non sia di terracotta,ma un vaso
o bottiglia,lasciare riposare per 15 giorni,capovolgere la bottiglia ogni 5
giorni una volta.
può essere servito freddo o caldo.
si può aumentare o diminuire le dosi dei vari elementi a seconda dei gusti
personali,purchè gli ingredienti ci siano tutti
1 litro de vino tinto,
1/2 litro de gaseosa o Fanta naranja o limón,
1 decilitro de Cointreau o Curaçao
trozos de fruta: rodajas de limón, daditos de manzana, pera, melocotón... al
gusto
azúcar al gusto.
Se mezcla todo y se enfría con hielo.
La sangría es una bebida que tiene muchas variaciones, cada uno la prepara de
una manera diferente. Hay quien le añade ginebra u otra bebida fuerte.
se ha i 2 gusti uniti lo puoi usare per inzuppare un pandispagna e poi farcirlo
con crema al cioccolato da una parte e crema al limone dall'altra e magari
ricoprirlo con una ghiaccia al limone e qualche decorazione di cioccolato.
Nella macedonia, soprattutto se sono aromatizzati alla frutta.
riguardo alla grappa:
1) puoi usarla per le frittelle o le lattughe di carnevale;
2) ci puoi conservare la frutta sotto spirito, al posto dell'alcool;
3) puoi farci dei dolcetti molto semplici, ma ottimi.
Mescoli in una capiente ciotola 400 g di ricotta, 200 g di zucchero, 100 g di
cacao, 100 g di farina di cocco e 4 cucchiai abbondanti di grappa.
Lasci riposare in frigo per 30 minuti circa, quando il composto sarà abbastanza
sodo ne ricavi delle palline che puoi rotolare nel cacao amaro e nella farina di
cocco.
comunque, adesso che il freddo si fa sentire, il vecchio rimedio della nonna su
latte caldo, miele e grappa è ottimo per i raffreddori.
Eccomi! finalmente libera da un po' di impegni e ufficialmente in ferie mi posso dedicare un po' alla pentola che bolle!
E procendendo con lo spulcio delel ricette acco la ricetta per un liquore:
LIQUORE DI CIOCCOLATO
Ingredienti per una boccia da mezzo litro circa: 2 dl di latte,un baccello di
vaniglia, 1 scorzetta di arancia, 50 gr di cacao amaro in polvere, 120 gr di
zucchero, 100 gr di alcool a 90°.
Scaldate il latte con la scorzetta di arancia e la vaniglia spaccata in due per
il lungo. Non fatelo bollire, non è necessario. Togliete la vaniglia e la
scorzetta.
Mescolate il cacao e lo zucchero in un pentolino e diluite piano con 1,5 dl di
acqua. Unite il latte e scaldate il tutto su fuoco medio, mescolando sempre con
una frusta. Spegnete prima dell'ebollizione e lasciate raffreddare.
Unite a questo punto l'alcool e versate in una bottiglia a chiusura ermetica.
Lasciate riposare 1 settimana prima di servire.
